Антиракови диети, съставени от доц.Йордан Попов,Медицински университет-Плевен

От създателя на диетите: Първата диета съм я създал на базата на опита и знанията на немски лекари, световно доказани своята ефективност диети за онкологично болни, мои лични проучвания от литературата за ефикасността на "антиракови " храни и не на последно место - собствените ми  виждания.за диета при рак.

Вторият вид антиракова диета е на базата на личните ми анализи и преценки.

Общи принципи при диета 1

1. Тотален отказ от месо и месни продукти, захар и захарни изделия. От млечните продукти - отказ от краве мляко и продуктите му. Минимални количества козе мляко /за предпочитане кисело/, извара от козе мляко и козе сирене /за предпочитане прясно неосолено/.

2.Белтъчини за сметка на бобови култури: зрял боб /не черен/ леща, грах, бакла. Елда и амарант /високо съдържание на белтъчини/. Просо /разнопосочни мнения, но то силно алкализира организма! Кафяв ориз /по-рядко/, див черен ориз /по-рядко/.

3. Разнообразие от зеленчуци: кръстоцветни /броколи, карфиол, брюкселско зеле/, аспержи, черна ряпа, праз лук, зрял лук /жълт, а не червен и бял/, зелен лук, зрял чесън, китайско зеле, нормално зеле /не червено/, моркови /не повече от два-три средни по големина на ден/, домати в неограничени количества/най-добре термично обработени/ листна къдрава салата /зелена/, червени чушки, зелен боб, спанак, червено цвекло.

4. Подправки: розмарин, магданоз, мащерка, мента, копър, босилек, джоджен, целина, джинджифил, куркума, червен и черен пипер.

5. Плодови и зеленчукови сокове: задължително натурални, прясно изцедени , консумират се до 2-5 минути след изцеждане, като поемането на храна след тях да не е преди минимум 15 минути. Плодове за сок- лимон, грейпфрукт, ябълки. Зеленчуци за сок - червено цвекло, сок от моркови - /не повече от две чаша на ден/, зелев сок /прясно зеле/, сок от кисело зеле - два пъти дневно по 1/4 чаена чаша , сок от целина.

6. Риба: Категорична консумация, но на свободно живеещи, мазни и студеноводни - сьомга, дива пастърва, херинга, сардина, риба тон /ограничена консумация поради концентация на живак/. Рибите е за предпочитане да не са замразени и в никакъв случай консервирани.

7. Ленено семе и ленено масло/олио/: ленено семе - прясно счукано, съхраняващо се на тъмно /богато на лигнани и Омега 3 мастна киселина. Доза, около 30 гр. дневно. Ленено масло - задължително студено пресовано, съхраняващо се в хладилник и на тъмно. Доза - 30-45 гр. дневно.

8. Всички продукти по възможност да бъдат биопродукти.

9. За да се усвои лененото масло, трябва да се приема с извара, млеко или прясно сирене /козе млеко!!!/

10. За да се усвои куркумата /заедно с чечен пипер, доматен сок , лелено масло и чесън!!!

11. Зелен чай: сорт сенча!!!. При раково болни - 4-6 чаени чаши дневно. За профилактика - 3-4 чаши дневно.

12. Редовен прием на храна на малки порции и изключително постоянство за успеха!!!

Антиракова диета 2

6 часа - чаша топла вода/изворна или филтрирана.

7 часа - чаша чай от джинджифил /4-5 кубически см. нарязан ситно и запарен с вряла вода около 15 мин./

8 часа - Закуска:

смес от плодове / по избор / - помело, киви, ябълка, черни боровинки, грейпфрут. Залива се с мес от добрезабъркано ленено масло /3 супени лъжици/ с 50 гр. прясно козе сирене+2-3 суп. лъжици козе кисело млеко. Поставят се и две супени лъжици счукано ленено семе. Може към всичко това да се дочбавят 3-4 супени лъжици сварен амарант или соя.

10 часа - чаша фреш или чаша зелен чай/сенча/ - топъл. Фреш от грейпфрут + морков + червено цекло, може и червена ябълка.

12 часа - чаша зелен чай /сенча/ - топъл.

13 часа - Обяд:

Салата от прясна къдрава салата, черна ряпа, алабаш, домати, 1-2 настъргани моркова, червено цвекло, прясно зеле. Задължително много пресен магданоз, пасиран зрял чесън, пресен зелен лук, ленено семе счукано - 1 супена  лъжица. Салатата се залива с ленено олио, осоляване с морска сол.

Предястие от задушени зеленчуци - броколи, брюкселско зеле, аспержи, карфиол, гъби - кралска /кафява/ печурка, кладница, рейши. Зеленчуците се задушават за 4-6 мин.

Основно ястие: зрял боб, леща, грах, елда, зелен боб, бакла - с много подправки.

Чаша минерална вода или 1/2 чаша сок от кисело домашно зеле.

Десерт - варена тиква, плодове /пресни/.

Може 1 филийка ръжен хляб /без масла и консерванти/.

16 часа - чаша фреш или зелен чай/сенча/ - топъл.Не по-рано от 15 мин. следобедна закуска от плодове - нар, черни боровинки, малини, къпини, ананас, ябълки

18 часа - чаша топъл зелен чай /сенча/.

19-20 часа Вечеря: основно ястие /варива/ , риба - един - два пъти в седмицата /сьомга, херинга, сардина, рядко скумрия, риба тон - всички пресни , задушени или изпечени във фурна. Комбинация от пресни или задушени на пара зеленчуци с много магданоз и чесън, мащерка, джоджън, копър.

Всяка вечер -към вечерята!- задължително чаша доматен сок без захар и консерванти, в който се поставят 1/4 чаена лъжичка куркума, 2-3 гр. счукан черен пипер, 1 ч.л. прясно ситно нарязан розмарин, босилек 1 ч.л., 2-3 скилиди пасиран зрял чесън и 1 супена лъжица ленено олио. Разбърква се и се пие.

Десерт по избор.

нагоре